Blööckli
Blööckli

Jumi

Blööckli

Normaler Preis CHF 5.10
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

50 Gramm

gschichtli
unsere liebe annerös aus bowil muss ja nach dem melken ihrer 50 blööckenden watteböischlein nur kurz die strasse hoch tschiirggä (laufen). da wartet schon ganz gschpannt der chrigu, dass er endlich seine lieblingschäsli machen darf, weil da schaffet er ja noch ganz traditionell, jaja, da wird das schimeli schon ganz süüferli (vorsichtig) vor dem eindicken dazu gegeben und dann gaaaanz vorsichtig auf 34.5°c oder so erwärmt.

charakteres

wunderbar cremiges geschmackserlebnis vom schaf. da werden vom blauen samt die optischen kanten gebrochen und ein feines pelzchen auf die zunge.

spielplatz

also für mich ein favorit und ein stammspieler unter den frühstückschäsli. aber genauso mag er als cremiger starter auf einer dessertplatte zu verzaubern. pssst: “kurz durchs ei und altes brot gezogen macht er sich
auch nach einem kurzen wellnessaufenthalt in einer pfanne mit anke ganz gut im gaumen.”
 
rohstoff: silofreie schweizer schafmilch
herstellung: mit schafrohmilch
käseart: weichkäse, blauschimmel, fit 55%
milch über meer: 686 – 1107, emmental
laibgrösse: um die 50g
alter: ca. ein monat